長野 黄金桃
黄金色に輝き、緻密な果肉とマンゴーのような甘み
８月の中半が旬となる「黄金桃」。皮を剥いても黄金色に輝く果肉、熟した黄金桃の果肉は甘みも強く、
かすかなマンゴーの香りのするものもあります。
黄金桃のルーツは、甘い桃の品種の代名詞、川中島白桃から偶然生まれた品種です。
果皮の色は袋掛けされていたものは全体に美しい黄金色をしています。果肉は綺麗な黄色で、マンゴーを思わせるような感じです。 肉質は白桃に近い食感でややしっかりとしています。とてもジューシーで、甘味も強く、適度な酸味があり全体として濃厚な美味しさが楽しめます。
